Wheat Storage Tips: गांव हो या शहर, ज्यादातर घरों में गेहूं सालभर के लिए स्टोर करके रखा जाता है। लेकिन थोड़ी सी लापरवाही आपके पूरे अनाज को बर्बाद कर सकती है। घुन लगते ही गेहूं अंदर से खोखला हो जाता है और कुछ ही दिनों में पूरा स्टॉक खराब हो सकता है। अच्छी बात यह है कि कुछ आसान देसी उपाय अपनाकर आप गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं।
क्यों लगता है गेहूं में घुन? समझिए असली वजह
घुन दरअसल गेहूं के दानों के अंदर पनपते हैं। इनके लार्वा दानों को अंदर से खाते रहते हैं, जिससे बाहर से सही दिखने वाला गेहूं भी अंदर से पूरी तरह खराब हो जाता है। इसकी सबसे बड़ी वजह नमी होती है, जो कीड़ों को पनपने का मौका देती है।
नीम की पत्तियां: प्राकृतिक सुरक्षा कवच
अगर आप गेहूं को घुन से बचाना चाहते हैं तो नीम की सूखी पत्तियां बेहद असरदार उपाय हैं। इनमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल और कीट-रोधी गुण अनाज को सुरक्षित रखते हैं। कट्टे या कंटेनर में नीचे और ऊपर नीम की पत्तियां रखने से कीड़े पास भी नहीं आते।
बुझा हुआ चूना: नमी खत्म, घुन खत्म
बुझा हुआ चूना गेहूं को सुरक्षित रखने में दूसरा बड़ा हथियार है। यह अतिरिक्त नमी को सोख लेता है और अपने एल्कलाइन स्वभाव के कारण कीड़ों के लिए अनुकूल माहौल नहीं बनने देता। इसे कपड़े में बांधकर गेहूं के बीच में रखने से शानदार रिजल्ट मिलता है।
सही स्टोरेज तरीका ही असली गेम चेंजर
गेहूं को स्टोर करते समय कट्टे के अंदर पॉलीथिन लाइनिंग जरूर लगाएं, ताकि नमी अंदर न जा सके। सबसे नीचे नीम की पत्तियां रखें, फिर गेहूं की परत डालें और बीच में चूना रखें। ऊपर फिर से नीम की परत डालकर कट्टे को अच्छी तरह बंद कर दें। यही तरीका कंटेनर में भी अपनाया जा सकता है।
धूप दिखाना न भूलें, वरना हो सकता है नुकसान
गेहूं स्टोर करने से पहले उसे अच्छी तरह सुखाना बेहद जरूरी है। चाहे बाजार से लाए हों या खेत से, 1-2 दिन की धूप अनाज को पूरी तरह नमी मुक्त बना देती है। साथ ही जिस जगह गेहूं रखा जा रहा है, वहां भी नमी नहीं होनी चाहिए।
सालभर सुरक्षित रहेगा अनाज, बस अपनाएं ये आसान तरीके
इन छोटे-छोटे उपायों को अपनाकर आप अपने गेहूं को घुन से बचा सकते हैं। सही स्टोरेज और थोड़ी सावधानी आपके अनाज को लंबे समय तक सुरक्षित और खाने लायक बनाए रखती है।