न्यूज डेस्क
अगर आप अपने शरीर को स्वस्थ और निरोग रखना चाहते हैं तो दिन का पहला आहार खास होना चाहिए। सुबह के नाश्ते में आप अंकुरित मूंग का सेवन कर सकते हैं। अंकुरित मूंग में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, आयरन, कॉपर, विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन ई आदि की भरपूर मात्रा होती है। अंकुरित मूंग का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। आप सुबह 1 कटोरी अंकुरित मूंग का सेवन करें, तो दिनभर शरीर में एनर्जी रहेगी। सलाद या चाट के रूप में अंकुरित मूंंग खा सकते हैं। आइए जानते हैं सुबह अंकुरित मूंग खाने से क्या क्या फायदे होते हैं।
पाचन तंत्र को करता है मजबूत
अंकुरित मूंग में फाइबर प्रचुर मात्रा पाई जाती है जो कि आपको पाचन में मदद करता है। यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है,जिस वजह से गैस और पाचन संबंधित शिकायत नहीं होती है। मल त्यागने में आसानी होती है।
प्रीमेच्योर एजिंग को रोकने में सहायक
अंकुरित मूंग खाने से बुढ़ापा दिखने की समस्या दूर होती है। ये प्रीमेच्योर एजिंग को रोकता है।
करे वेट लॉस
अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो अपनी डाइट में अंकुरित मूंग को जरूर शामिल कर लें, इससे काफी हद तक वेट लॉस हो सकता है।
खून की कमी करता है दूर
जिन लोगों को खून की कमी है उन्हें भी अंकुरित मूंग का सेवन करना चाहिए। अंकुरित मूंग दाल आयरन से भरपूर होती है। इसलिए इसके सेवन से खून में ऑक्सीजन के स्तर और लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ावा मिलता है। इसके सेवन से आपके शरीर में खून की कमी दूर होती है और एनीमिया से लड़ने में सहायता मिलती है।
विटामिन ए की भरपूर मात्रा
अंकुरित मूंग में विटामिन ए की भरपूर मात्रा पाई जाती है। विटामिन ए आंखों की रोशनी बढ़ाने में कारगार है। साथ ही, अंकुरित मूंग में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट आंखों की सेल्स को प्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार
अंकुरित मूंग में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं।
ब्लड सरकुलेशन होता है सही
अंकुरित मूंग खाने से ब्लड सरकुलेशन सही होता है, जिससे सभी अंगों तक रक्त आसानी से पहुंचता है।
शरीर में विटामिन्स और प्रोटीन की कमी को करता है दूर
शरीर में विटामिन्स और प्रोटीन की कमी दूर करने के लिए अंकुरित दाल का सेवन फायदेमंद माना जाता है। इसे खाने का सबसे अच्छा समय सुबह माना जाता है। मूंग दाल में प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है।